检测项目:细菌/真菌
适用样本:适用于乳及乳制品(灭菌乳、发酵乳、乳粉、乳饮料等)、其他食品样本、水样、环境等样品中沙门氏菌的定性检测,也可用于沙门氏菌纯菌株的鉴定。
采用实时荧光PCR技术,针对沙门氏菌特异性基因设计引物和探针。PCR扩增过程中,与模板结合的探针被Taq酶分解产生荧光信号,荧光定量PCR仪根据检测到的荧光信号绘制出实时扩增曲线,从而实现沙门氏菌在核酸水平上的定性检测。