检测项目:违禁添加
适用样本:牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、油 面、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子、各式糕点及虾类等
本产品利用残留于食品中的硼砂在一定条件下与检测试剂可发生特异性反应并生成黄色的产物,在一定范围内,黄色的深浅与硼砂的浓度成正比,颜色越深,硼砂含量越高,适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。
1. 取 2mL 上清液或滤液于 7mL 离心管中,分别滴加 3滴试剂 B 和 3 滴试剂 C,盖上盖子摇匀;
2. 室温(20~25℃)反应 15min 后,观察显色情况。