食品中微生物污染是食品安全的主要问题和监管重点，食品微生物标准是食品安全标准体系的重要组成部分。为帮助相关单位了解我国食品微生物标准体系发展趋势，正确把握微生物限量要求及检测技术要点，提高实验室检验能力和质控水平，建立基于危害分析的食品生产全过程微生物精准溯源和风险控制系统，“第六届食品微生物标准与技术应用大会”将于2025年5月22-23日在北京举办。

会议议题

● 法典食品中单核细胞增生李斯特氏菌控制指南的修订进展；

● 蜡样芽胞杆菌及其毒素风险分析及检验方法；

● USDA FSIS监管下的致病菌控制；

● 即食食品中单增李斯特氏菌过程控制案例分享；

● 长短读长测序技术“双剑合璧”助力食品微生物鉴定溯源与安全性评价；

● 弯曲菌污染及检测技术进展；

●《食品安全国家标准 致泻大肠埃希氏菌检验》修订的主要内容；

●《食品安全国家标准 副溶血性弧菌检验》修订进展；

● 新型测试片在食源性致病菌检测中的研究和应用；

● 婴幼儿乳粉微生物问题归因分析；

● 食品安全国家标准微生物学检验实施常见问题解答；

 会议内容

本次会议邀请国家食品安全监管部门、食品安全国家标准审评委员会、食品龙头企业及检测机构的权威专家做大会报告，内容包括微生物标准制修订进展、微生物检验方法及应用、微生物风险分析及过程控制，并安排了微生物检验鉴定前沿技术实操培训，为开展食品微生物标准规范研究、提高检验技术和质量管理水平发挥作用。

美正生物展品

美正生物提供专业的微生物及其致病菌因子快速检测及鉴定解决方案，产品线涵盖微生物测试片、致病菌快速增菌培养基、PCR分子检测系统等。适用于与食品安全领域相关的政府机构、科研单位、大学院校、企业及第三方检测机构微生物前处理及检测使用。